Pasta de beringela

Oi pessoal!

Eu não desisti do blog, infelizmente não tenho conseguido postar.
E pensando bem, nem cozinhar!
É por isso que ao contrário da maioria das pessoas eu gosto de rotina, gosto da minha vida e minhas coisas organizadas .
Então espero que logo eu retorne a minha amada rotina e me sobre mais tempo para o que eu gosto.
Por enquanto vou continuar postando as receitas que já foram feitas a algum tempo.

Eu amo beringelas e quando vi essa receita da Casinha de Sonho da Juju fiquei morrendo de vontade.
A Gertrudes não sossegou até experimentar essa delícia.
Além de muito saborosa é super simples de fazer!

Pasta de beringela da Juju

Ingredientes:

• 01 Beringela média
• 01 litro de água
• 1/2 xícara (chá) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) azeitonas pretas
• q/n de azeite de oliva
• q/n de salsinha
• pitada de sal
• pitada de pimenta

Preparo:

1. Corte a beringela em rodelas e cozinhe com a água e o vinagre, em fogo alto, deixando 10 minutos após iniciar a fervura.
2. Retire da água e deixe esfriar. 
3. Depois de frio esprema com as mãos para sair o excesso de água e coloque no liquidificador;
4. Junte a azeitona, salsinha, sal, pimenta e um fio de azeite;
5. Liquidifique e está pronto!

Conversa na cozinha:

Esse q/n (quantidade necessária) eu vi no canal Bem Simples.
A primeira vez eu achei estanho, mas depois achei bem fofo de falar!
Não sei se já comentei aqui, mas me apaixonei por esse canal! Faço propaganda deles de graça!

É claro que esse negócio de quantidade necessária, quanto baste, a gosto, pitada, etc é bem complicado para quem começou a cozinhar agora.

Eu estraguei muita coisa com isso, agora aprendi que o melhor é começar colocando bem pouco e depois ir acertando a "quantidade necessária" a seu gosto.

 
Fica a dica: assistam ao Bem Simples acompanhados dessa pastinha!

Beijos,