Aperitivo Baião de Dois - Com seu tempero fica muito mais gostoso

Todos os foodbloggers estão ansiosos pelo 2º Encontro Gourmet que está chegando.
Para animar o pessoal e "diminuir" a ansiedade o encontro já começou, sem a gente sair de casa!

A Camil, um dos parceiros do evento, nos enviou seu lançamento " Feijão Pronto para Temperar", temos a oportunidade de experimentar o produto e participar de um concurso cultural.

O produto é bem prático e você adiciona o tempero que mais gosta. Gostei muito da textura dos grãos.

Para participar do concurso eu escolhi  um aperitivo inspirado no Baião de Dois. Vamos ver?

Aperitivo Baião de Dois

Ingredientes:

• 1 caixa de feijão Camil
• 1cebola picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 pimenta dedo de moça sem sementes picada
• 50g de bacon picado
• 100g de linguiça defumada picada
• 1 colher (sopa) de azeite
• 100g  de queijo de coalho ralado
• sal e pimenta do reino a gosto
• 1 colher (café) de páprica ( usei picante)

Preparo:

1. Em uma panela aqueça o azeite e frite o bacon e a linguiça;
2. Acrescente a cebola, o alho e a pimenta dedo de moça, refogue por uns 2 minutos;
3. Junte o feijão com o caldo da caixinha;
4. Acerte o sal e a pimenta;
5. Deixe ferver, misturando de vez em quando, até ficar bem cremoso, sem caldo.
6. Reserve;

O importante é picar os ingredientes em pedacinhos e deixar o feijão bem temperado. Eu acho que feijão combina muito com pimenta e acrescentei umas gotas de tabasco também.

Vocês devem estar se perguntando e o arroz do " baião de dois"?

O arroz fica por conta desse outro produto da Camil, Biscoito de Arroz Integral:

Montagem:

1. Sobre cada biscoito de arroz coloque um pouco do "creme" de feijão;
2. Por cima coloque queijo coalho ralado e leve ao forno para gratinar;
3. Sirva com sua bebida preferida!

A receita rende bastante, as sobras do feijão podem se transformar em um chili!

Beijos,

Coxas africanas

Não teve jeito me apaixonei pelas receitas da Nigella, tudo que tentei até agora ficou delicioso e rápido de fazer. Vem mais coisa dela por aí.
Embora eu também goste de preparar coisas mais elaboradas, no momento, rapidez e praticidade são itens de primeira necessidade.
Para todo mundo que trabalha e tem filhos é um desafio preparar um jantar decente e fazer a criança comer no cansaço do fim do dia.
Algumas loucas ainda querem fotografar a comida e postar num blog :)
As receitas dela tem me ajudado muito, esse frango em especial, fez a criança limpar o prato! E eu fiquei feliz, claro!

Coxas africanas
Fonte: Na Cozinha com Nigella

Ingredientes:

• 80 ml de molho inglês
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 2 colheres (chá) de mostarda em pó ( não tinha, usei Dijon)
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 1 colher (sopa) de geléia de damasco
• 1 cebola finamente picada
• 8 coxas de frango
• 1 colher (sopa) de azeite

Preparo:

1. Misture o molho inglês. o ketchup, a mostarda, o gengibre, a geléia e a cebola;
2. Envolva as coxas nessa marinada, cobrindo-as completamente. Deixe de um dia para o outro tampado na geladeira.
3. Espalhe o azeite em uma assadeira onde as coxas fiquem acomodadas sem muita folga;
4. Acomode as coxas e por cima o restante da marinada;
5. Asse por 1 hora, em forno preaquecido a 200 graus, regando com o molho umas duas vezes enquanto assa.

Trabalho praticamente zero, se quiser ainda mais praticidade, informam que pode congelar o frango em um saco com marinada por 3 meses.

Depois é só descongelar de um dia para o outro na geladeira e assar. ( Não testei!)

Beijos,

Patê de Tomate

Oi gente!

Hoje uma opção levinha e diferente de patê.

Sou fã de qualquer receita com tomates e essa agradou bastante, a textura não é tão cremosa como os patês tradicionais, mas vale a pena experimentar.

Se não for vegano e quiser algo mais cremoso, misture com ricota amassada . Eu fiz com uma parte e ficou bem gostoso também.

Patê de Tomate
Fonte: Cantinho Vegetariano

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 5 tomates picados, sem peles e sem sementes
• 1 pimentão verde picado
• 2 cenouras picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 50 g de azeitona verde picada
• Sal, cheiro-verde. manjericão e pimenta-do-reino a gosto

Preparo:

1. Bata no liquidificador a cebola, os tomates, o pimentão e as cenouras, tudo cru.Se precisar, coloque um pouco de água para bater;
2. Numa panela, coloque o azeite e acrescente os ingredientes batidos, o sal e a pimenta;
3. Tampe e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando;
4. Quando estiver bem refogado, com textura de patê, retire do fogo e coloque o cheiro-verde, o manjericão e as azeitonas;
5. Sirva depois de frio;

Beijos,

Blogagem Coletiva - Plágio não!

Imagem de Túlio Sousa- Macho Gourmet

"O plágio é o ato de assinar ou apresentar uma obra intelectual de qualquer natureza (texto, música, obra pictórica, fotografia, obra audiovisual, etc) contendo partes de uma obra que pertença a outra pessoa sem colocar os créditos para o autor original. No ato de plágio, o plagiador apropria-se indevidamente da obra intelectual de outra pessoa, assumindo a autoria da mesma."  by Wikipédia

O blog anda devagar, mas não poderia deixar de vir aqui levantar a bandeira e apoiar a causa.
Já é o terceiro ano que abordamos o tema e ainda assim não tivemos mudanças. Mudar comportamentos e mentes é difícil!

Diariamente temos fotos e textos publicados sem os devidos créditos, marcas d´água apagadas, nosso trabalho desvalorizado.

Um desperdício de energia para que uma situação dessas seja "consertada". E nem sempre temos êxito, muitos acham que já que está na rede é de domínio público, não tem dono.

Um blog é mantido por amor! Por amor a comida, por amor as palavras, por amor aos leitores, em poucos casos ( poucos mesmo) existe remuneração. É prazer mas dá trabalho!

Plagiar é fácil, o plagiador pode conseguir uma página com milhões de "likes", mas sinceramente nunca vi ninguém se desenvolver com " copie e cole ".

Sem contar que plágio é CRIME!

 aqui um desabafo texto mais completo.

Fé que em 2014 teremos notícias melhores!

Beijos,