Bolo de banana, aveia e castanhas

Olá pessoal!

Hoje nem vou escrever muito, porque esse bolo dispensa comentários, ficou bom demais.
Vale a pena fazer, é cheio de ingredientes saudáveis e ótimo para acompanhar um café.

Bolo de banana, aveia e castanhas
receita adaptada da Revista Nestlé n 42

Ingredientes:

• 4 ovos
• 2 ou 3 bananas picadas
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pote de iogurte natural
• 100g de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de aveia em flocos
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de castanhas do pará

Preparo:

1. No liquidificador bata os ovos, o leite, o iogurte, o açúcar e a manteiga até ficar homogêneo;
2. Transfira para uma tigela e misture bem a farinha de trigo, a aveia, a banana e as castanhas.
3. Por último coloque o fermente em pó e misture.
4. Asse em uma forma retangular ( 24cm x 34cm) untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos em forno 200graus.

Obs:
Substitui uma xícara de aveia por Mix 7 Grãos QUAKER®.
Não deixe de comer uma fatia bem morninha com um fio de mel, depois se afaste da forma!!

Beijos,

E o ganhador do concurso cultural Panco é...

Olá pessoal,

É com muita alegria que venho anunciar a ganhadora do concurso cultural Panco!

Qual o sabor da felicidade?

A frase escolhida pela Panco foi:

A felicidade tem o sabor de uma vida recheada de amor, com cobertura de felicidade pra esquecer qualquer adversidade, uma camada de perseverança para que não nos falta esperança, granulado de muita paz que muito bem nos faz!

E a autora :

Caroline Andrade!

Parabéns Caroline! A Panco entrará em contato com você por email. Você terá 72 horas, contadas a partir de 23/03/2012, para informar à instituição organizadora o endereço completo para entrega do prêmio, que será entregue em até 40 dias após o recebimento dos seus dados.
 
A PANCO agradece a todos(as) que participaram do concurso cultural, enviando suas mensagens. Ficamos emocionados em saber que nossos(as) consumidores(as) têm uma relação de carinho e afeição com os produtos da marca PANCO. Esperamos que essa confiança seja mantida e que, em cada produto e lançamento feito com todo "Amor, Carinho e Dedicação", possamos transformar as refeições em momentos mágicos de FELICIDADE, PRAZER e HARMONIA.


Beijos,

Panco: Bolos 300g

Olá pessoal,

Eu já contei aqui várias vezes que sou apaixonada por bolos, oferecer um bolo a alguém para mim é sinônimo de carinho.

E quando não há tempo ou temos muita pressa de saborear um bolo gostoso os bolos Panco entram em cena e fazem sucesso.

Pesando 300g eles tem massa macia e sabor de bolo "fresquinho". Vem em uma fominha muito prática, que facilita muito o corte, ela é mais rígida e com abas que se destacam.

Nos sabores Coco, Laranja, Chocoboy, Chocolate, Puba, Abacaxi, Maracujá, Coco Queimado e Milho, fica difícil escolher um só!
 
Na sua próxima ida ao mercado não deixe de trazer um bolo Panco!
 

Não percam em breve o resultado do concurso cultural!

Beijos,

*este post é um publieditorial

Antepasto de Berinjela Crua

Olá pessoal!

Doida por berinjela que sou quando me falaram dessa receita, fiquei inquieta até fazer.
A receita não tem medida, porque a pessoa me falou como fazia, mas não me passou uma receita propriamente dita!
Fiz com uma berinjela e rendeu pouco, bem pouco.
Eu adorei o sabor, embora não tenha gosto forte de berinjela e sim dos temperos que você colocar.
Experimentem, só fazendo para saber!

Antepasto de Berinjela Crua

Ingredientes:

• berinjela sem casca ralada
• cebola
• pimentão vermelho
• azeitonas verdes e pretas
• alho amassado
• cheiro verde
• orégano
• azeite
• sal
• pimenta do reino
• vinagre

Preparo:
Descasque e rale a beringela e mantenha ela de molho em água com vinagre para não escurecer;
Deixe de molho por umas 4 horas;
Pique os demais ingredientes em cubinhos ( pedacinhos) e reserve;
Retire a berinjela da água e escorra bem, apertando para sair toda a água;
Misture com os ingredientes reservados e tempere com sal, pimenta, bastante azeite, vinagre e orégano;
Guarde em vidro bem tampado na geladeira.
Sirva com pães e torradas.

Beijos,

Salada de Macarrão com Molho de Ricota

Olá pessoal!

Essa salada eu preparei para participar da blogagem coletiva do Blogs de Culinária da Andrea Postch ( Aromas e Sabores).
Escolhi salada de massa porque é um prato único, fresquinho e rápido de preparar. Espero que gostem!

Para ver todas as participações clique aqui! E se joguem nas saladas!

Salada de Macarrão com Molho de Ricota

Ingredientes:

• 250g de macarrão tricolare ( penne, parafuso ou farfalle)
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 envelope de caldo em pó de legumes ou frango
• 250g de ricota fresca amassada
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 4 salsichas de peru aferventadas ( ou peito de peru em cubos)
• 1 pitada de noz moscada

Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as indicações da embalagem em água com sal e um fio de azeite;
2. Escorra e deixe esfriar;
3. Coloque no liquidificador o leite, o caldo, a ricota e a noz moscada;
4. Bata até formar um molho cremoso e sem grumos, se for necessário acrescente mais um pouco de leite;
5. Coloque o macarrão em uma travessa junto com as salsichas e a salsinha, cubra com o molho e misture delicadamente;
6. Sirva frio.

Essa salada permite muitas variações basta mudar o tempero do molho, podemos usar alho, azeitonas, tomate seco, etc
A salsicha pode ser substituida ou omitida.

Infelizmente depois de cozido a massa não ficou tão colorida quanto eu gostaria, porém a salada é bem  leve e gostosa.

Beijos,

Laranja com Creme de Coco

Oi pessoal!

 

Essa é a receita de fevereiro do calendário que eu falei aqui.
Estou atrasada, mas a sobremesa é muito boa e levinha!
Lembrando que este post não é um publieditorial, eu apenas gostei muito das receitas e decidi testá-las.

Laranja com Creme de Coco
rendimento: 4 porções

Ingredientes:

• 2 claras
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 caixa de creme de leite gelada
• 4 laranjas descascadas e cortadas em cubos
• 2 colheres (sopa) de coco ralado fresco ( usei o seco)
• 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

Preparo:

1. Em uma panela, misture as claras com o açúcar e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, cerca de 3 minutos, sem deixar cozinhar;
2. Transfira para batedeira e bata até que a mistura dobre de volume;
3. Desligue a batedeira e misture delicadamente o creme de leite;
4. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 1 hora.
5. No momento de servir, coloque as laranjas em taças individuais, acrescente o creme gelado e decore com coco e as raspas de laranja.

Dica: Coloque o creme apenas no momento de servir, para que não acumule água no fundo do recipiente.

Eu fiz um potinho substituindo a laranja por manga e ficou muito bom também!

Para quem participou do Concurso Cultural Panco meu muito obrigada! Cruzem os dedos que as frases já estão com a Panco para análise!

 

Beijos,

Torta de Batata com Salame

Olá pessoal!

Essa torta é muito prática e rápida de preparar. Ideal para dias de pressa e que queremos um lanche ou jantar sem ter muito trabalho.
Ainda não testei, mas é certo que você pode trocar o salame por outro frio que goste.
Eu fiz meia receita e deu certo.

Experimente vocês vão gostar!

Torta de Batata com Salame
rendimento:8 porções
tempo de preparo: 1h10m
Dificuldade: fácil

Ingredientes:
1 kg de batata sem casca ralada
2 ovos
100g de queijo parmesão ralado
1 cebolas raladas
1 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
200g de salame picado
2 colheres (sopa) de salsinha picada
sal e pimenta do reino a gosto

Preparo:
Em uma tigela coloque a batata, o ovo, o parmesão, a cebola, a farinha e o fermento em pó e misture até incorporar;
Adicione o salame, a salsinha, sal e pimenta do reino, mexa bem;
Coloque em uma forma de 20cm de diâmetro ( ou na que você tiver) untada e enfarinhada;
Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar levemente;
Retire do forno e deixe descansar 10 min ( não deu tempo!) e desenforme e sirva.

Aproveito para desejar um Feliz Dia das Mulheres, a todas as mulheres lindas e guerreiras que fazem parte da minha vida e que passam por aqui.
 
Um beijo cor de rosa no coração

Frango Suculento

 Olá pessoal!
Vamos começar a semana com uma receita salgada né? Embora nada light, é deliciosa!
A receita saiu de uma da minhas inúmeras revistinhas, estou me policiando e fazendo as receitas ao invés de só comprar a revista! Preciso perder essa compulsão!
Acompanhei com uma salada bem colorida.

Frango Suculento

Ingredientes:

• 1/2 xícara de (chá) de manteiga em temperatura ambiente
• 1/4 de xícara de (chá) de cheiro verde picado
• sálvia e tomilho fresco a gosto
• 4 peitos de frango abertos em borboleta ( dividido ao meio sem desgrudar as partes)
• sal, pimenta do reino e lemon pepper a gosto
• 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo
• 1 ovo
• 1/2 xícara de (chá) de farinha de rosca
• óleo para fritar

Preparo:

1. Misture a manteiga com o cheiro verde, a sálvia e o tomilho, espalhe em uma travessa e leve ao congelador para endurecer aproximadamente 15 minutos;
2. Bata os filés com um martelo culinário para ficarem com a mesma espessura e tempere com sal,pimenta do reino e lemon pepper.
3. Corte a manteiga congelada em retângulos e coloque sobre os filés;
4. Enrole como um rocambole e feche com palitos de dente;
5. Passe cada rocambole na farinha de trigo, no ovo e por último na farinha de rosca;
6. Frite em óleo quente, em fogo médio até dourar.
7. Sirva bem quente.

Fiz algumas modificações na receita original acrescentei o lemon pepper , a sálvia e o tomilho que não pedia e troquei margarina por manteiga.
Ou seja, você pode fazer com margarina se desejar, porém o sabor é bem diferente.
Antes eu também pensava que não tinha diferença, até começar a trocar em algumas receitas, hoje sempre que posso uso manteiga no lugar da margarina, principalmente no brigadeiro!

Já está participando do concurso Panco? Não perca!
Beijos e boa semana